מעבר לכך, דגמים ראשונים ומוקדמים של מכונות הקפה המדוברות יוצרו כבר בשנים הראשונות של המאה ה – 20 וכאשר שוק הקפה היה מאופיין אז במספר מצומצם של שחקנים ויצרנים של מכונות קפה ובאופן שהקריטריון המקצועי היחידי אשר היווה תחרות בין כל אותם שחקנים, יצרנים ומכונות קפה היה כמות הכוסות אשר כל מכונת קפה יכולה להפיק בפרק זמן של עבודה, לרוב בשעה.

 

כמו שנאמר כבר לעיל, מכונות קפה הינן מכונות אשר אחראיות על הכנה של אחד מן המשקאות האהובים ביותר בעולם – הקפה. והן עושות זאת תוך כדי שהן מקפידות באופן דקדקני ופרטני ביותר על כל שלבי ההכנה – בין אם מדובר במכונות קפה אשר מיועדות לבתי קפה, מכונות קפה למשרד ועוד. יחד עם זאת, יעילות מכנית וטכנולוגית כלל לא מספיקה על מנת ליצור את הקפה המושלם אלא גם הימצאותם של כל הגורמים הבאים בקרב מכונות קפה : איכות המים, הלחץ שלהם והטמפרטורה שלהם בעת הכנת הקפה עצמו על ידי המכונה / טריות הקפה הטחון רגע לפני שהוא עובר את תהליך החליטה על ידי המכונה / איכות פולי הקפה, אופן גידולים והסוגים אשר מרכיבים את תערובת פולי הקפה עצמה / הימצאות של ארומת הקפה ועוד.